Catering und Speisen zu Ihrer Hochzeit !

Sie feiern Ihre Hochzeit zu Hause, im Vereinshaus oder in einem Zelt ohne Bewirtung, dann werden Sie hervorragend von unseren Caterern versorgt. Ob einfach und schlicht oder Gourmet-Buffet, ein Catering-Service bringt Ihnen alles vor Ort, einschließlich Personal, Bestuhlung, Tische und Geschirr.

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Das Hochzeitsessen - "Menü oder Buffet?"

Früher gab es für das Hochzeitsessen eine feste Speiseabfolge. Heute hingegen kann man dies frei zusammenstellen oder stellen lassen. Gut ist es immer, sich vom Koch der gewählten Location oder dem entsprechenden Partyservice Vorschläge machen zu lassen.

Das Hochzeitsessen wird auch oftmals passend zum Thema oder dem Motto der Hochzeit gewählt. Meistens ist auch der Ort oder die Location der Feier für die Auswahl entscheidend. Beispielsweise kann man, wenn die Hochzeit in einer Scheune stattfindet, deftige oder rustikale Speisen servieren, bei einer Märchenhochzeit im Schloss hingegen, werden eher exklusivere Gerichte aufgetragen.

Natürlich spielt auch der persönliche Geschmack des Brautpaares und ihrer Gäste bei der Wahl der Gerichte eine entscheidende Rolle. Man sollte aber auch darauf achten, dass der Magen der Gäste nicht übermäßig belastet wird, damit diese nach dem Essen auch noch mit Schwung am restlichen Abendprogramm teilnehmen können.

Eine weitere grundlegende Frage ist, ob es ein Menü oder lieber ein Buffet sein soll.

Ein klassisches 3-Gänge-Menü eignet sich vor allem für kleinere Hochzeitsgesellschaften. Dabei wird meist als Vorspeise eine "Hochzeitssuppe" und als Nachspeise Eis serviert. Das Menü kann aber auch bis zu einem 7-Gänge-Menü erweitert werden, wobei sich ein Wechsel der Hauptgerichte zwischen Fisch und Fleisch anbietet. Es herrscht somit insgesamt eine ruhigere Stimmung und die Pausen zwischen den einzelnen Gängen bietet Platz für kleinere Showeinlagen.

Ein Buffet hingegen ist vor allem für eine größere Hochzeitsgesellschaft mit vielen geladenen Gästen gut geeignet. Dies bringt den Vorteil, dass man sich bei der Zusammenstellung nicht so viele Gedanken machen muss. So kann man verschiedene Speisen, zum Beispiel auch vegetarische anbieten und jeder Gast wählt das, was ihm am besten schmeckt. Außerdem ermöglicht das Buffet eine bessere zeitliche Planung, da nicht auf einzelne Gänge gewartet werden muss. Auch die Stimmung wirkt lockerer, da die Gäste beim Gang zum Buffet untereinander mehr in Kontakt kommen.